Kotitalousluokkien välineiden kunto vaihtelee eri paikkakuntien ja koulujen välillä, sillä päätökset uusista hankinnoista tehdään koulukohtaisesti.

Peräseinäjoella Toivolanrannan yhteinäiskoulussa kotitalousluokan koneet ja välineet ovat hyvässä kunnossa. Luokkaan saatiin uudet induktioliedet muutama vuosi sitten. Samalla uusittiin niihin sopivat kattilat ja paistinpannut.

Vuosibudjetti määrittelee, mitä hankintoja voi tehdä. Opettaja sopii niistä yhdessä rehtorin kanssa.

- Tietysti sitten jos tulee joku akuutti tilanne, että joku pyykinpesukone menee rikki tai astianpesukone, niin tietysti se pitää hankkia. Ne on niin olennaisia, mitä täällä tarvitaan, kotitalousopettaja Elina Harju sanoo.

Hankintoihin vaikuttaa määrärahat, mutta lisäksi opettajan täytyy aktiivisesti pyytää uusia välineitä, jos ne ovat huonokuntoisia. Merkittävää on se, mihin koululla halutaan panostaa.

Hyvät välineet helpottavat opettajan työtä ja motivoivat kokkaamaan

Harju on työskennellyt kotitalousopettajana Toivolanrannan yhtenäiskoulun lisäksi myös muissa kouluissa Etelä-Pohjanmaalla. Niissä välineet ovat olleet kunnossa. Näin ei kuitenkaan ole kaikkialla.

Kotitalousopettajien yhdistys selvitti Ylen pyynnöstä, millainen varustetilanne on pohjalaisissa kouluissa. Opettajat kertovat, että joissakin kouluissa välineet ovat parikymmentä vuotta vanhoja, ne ajetaan aivan loppuun ja uusissa hankinnoissa kitsastellaan.

Osa opettajista pelkää, että välineiden uusimisen takia joutuu karsimaan raaka-aineiden hankinnasta, sillä samasta budjetista kustannetaan sekä ruuat että välineet.

Huonot välineet saattavat vähentää kokkausintoa. Kiinteiden kalusteiden kuluneet pinnat vaikuttavat jopa hygieniaan.

- Toimiva ja käytännöllinen luokka lisää opiskelumotivaatiota, Harju sanoo.

Työskentely on mielekästä, kun välineet ovat kunnossa, ne ovat kestäviä ja helposti puhdistettavia.

Köksänluokkien taso harmittaa kokkia

Huippukokki ja ravintoloitsija Henri Alén on nähnyt karmivia esimerkkejä koulujen keittiövälineistä Köksät kuntoon -kampanjassa. Keittiövälinevalmistajan kampanjassa kouluja pyydettiin lähettämään videoita kotitalousluokkien varustelun tasosta.

- Itselle kokkina tulee vähän suru puseroon, kun katsoo, missä kunnossa kotitalousluokassa välineet voi olla, Alén sanoo.

Hän on nähnyt esimerkiksi keikkuvia ja loppuunkuluneita työlautoja sekä pannuja, joissa ei ole enää pinnoitteita lainkaan. Ne näyttävät käyttökelvottomilta.

- En tiedä, onko mahdollisesti jo pienten oppilaiden isovanhemmat kokanneet samoilla välineillä.

Keittiövälineistä täytyy pitää huolta, jota ne kestävät pitkään

Ruuanlaitosta voi tulla harrastus tai jopa työ, kuten Henri Alénille. Sen vuoksi hän ajattelee, että ehjät keittiövälineet ja niiden huoltaminen on erityisen tärkeää.

Esimerkiksi veitsien teroittaminen olisi hyödyllinen taito. Alénin mielestä sitä voisi opettaa kouluissa.

Aaron Kujala Toivolanrannan yhteiskoulusta on huomannut, että esimerkiksi porkkanan pilkkominen on välillä ollut hankalaa, kun kotitalousluokan veitset eivät ole tarpeeksi teräviä.

Kotitaloustunneilla opetellaan tärkeitä arjen hallinnan taitoja omaa elämää ja tulevaisuutta varten. Luokassa pyritään siihen, että välineet olisivat samanlaisia, mitä kotonakin käytetään.

Toisaalta luokassa pääsee myös kokeilemaan vähän vieraampia kotitalousvälineitä, joita ei kotoa löydy, kertoo 7.-luokkalainen Vilhelmiina Nieminen.

- On paljon erilaisia välineitä, joilla saa tehtyä hyvin ruokia.

Vilhelmiinan mielestä kotitaloustunnit tuo mukavaa vaihtelua esimerkiksi matematiikan tunteihin ja muihin lukuaineisiin.

- Tämä on sen verran kiinnostava ja kiva aine, että mielelläni opiskelen tätä, sanoo 7.-luokkalainen Jenna Lauttamus.

Kotitalous on pakollinen aine vain seitsemännellä luokalla, mutta moni haluaa jatkaa sitä vielä valinnaisina opintoina.

Mitä ajatuksia juttu herätti? Voit osallistua keskusteluun torstaihin 11.11. kello 23 saakka.