Ilmastonmuutos uhkaa perinteisiä kaakaon viljelyalueita, siksi yhtiö tutkii vaihtoehtoisia tapoja tuottaa kaakaota.

Kaakaopapuja Kuva: YURI CORTEZ / AFP / LEHTIKUVA

Fazer kertoo tutkivansa, voisiko solumaatalous mahdollistaa suklaan raaka-aineena käytettävän kaakaon viljelyn. Solumaataloudessa tuotanto tapahtuu bioreaktoreissa peltojen sijasta.

Yhtiön mukaan ilmastonmuutos uhkaa perinteisiä kaakaon viljelyalueita lähellä päiväntasaajaa, minkä vuoksi on tarpeellista tutkia vaihtoehtoisia tapoja tuottaa kaakaota.

-?Nykytiedon valossa soluviljellyn kaakaon tuloon markkinoille menee vielä vuosia. Tämä on tulevaisuuteen suuntaava, pitkän tähtäimen projekti, sanoo Fazer Makeisten innovaatio- ja tutkimusyksikön päällikkö Annika Porr tiedotteessa.

Fazer on jo tuottanut ensimmäiset onnistuneet erät soluviljeltyä kaakaota yhteistyössä VTT:n kanssa. Yhtiö kertoo jatkavansa tutkimustyötä osana suurempaa yhteenliittymää, joka kokoaa yhteen solumaataloudesta kiinnostuneita suomalaisia yrityksiä ja tutkimuslaitoksia.