Tomaattinen ja hieman savuinen pastakastike on todella maukas.

Keittiön kaappeihin kannattaa varata edullisia ja hyvin säilyviä ruoka-aineita. Kuva: Piia Arnould

Helppo arkipasta, jonka ainekset kannattaa pitää kuiva-ainekaapissa akuuttia nälkäkiukkua silmällä pitäen.

Aurinkokuivatun tomaatin maku yhdistettynä savupaprikajauheeseen saa aikaan hyvin intensiivisen ja umamisen kastikkeen, jonka makuja ruokakerma pyöristää juuri sopivasti. Kastikkeeseen pilkotaan mukaan myös yksi sipuli ja hyödynnetään aurinkokuivattujen tomaattien öljyä.

Kastike valmistuu siinä ajassa, kun pasta kiehuu. Tilkka pastan keitinvettä kannattaa lisätä pastan mukana kastikepannulle. Ja mikäli käsillä on tuoretta lehtipersiljaa, antaa se raikkaan viimeistelyn annoksille.

Katso ohje Sopasta!