Makujen sinfonia on taattu aasialaisia mausteita käytettäessä.

Kukkakaalin jalka pitää pihvit koossa. Kuva: Tuomas Kolehmainen

Kesän parhaat pihvit syntyvät helposti tuoreesta kukkakaalista, teriyakikastikkeesta ja tuoreista mausteista. Tahmean makeahkot ja mausteiset pihvit hurmaavat takuulla jokaisen pöydän ympärillä.

Kun kokonaisesta kukkakaalista leikkaa parin sentin paksuisia viipaleita, ne pysyvät koossa grillaamisen ajan. Kukkakaalit valmistuvat grillissä nopeasti napakan kypsiksi, muutaman kerran käännellen. Ne valellaan teriyakikastikkeella heti kypsennyksen jälkeen.

Sushi-inkivääri, seesaminsiemenet, chili ja tuoreet yrtit ripotellaan pihvien päälle ja dippikastikkeena toimii inkiväärillä maustettu majoneesi. Näyttävät kasvispihvit menevät kuin kuumille kiville!

Katso ohje Sopasta!