Resepti sopii loistavasti kevyeksi lounaaksi tai täyttäväksi välipalaksi.

Pekoni maustaa tämän pannuruoan herkulliseksi. Kuva: Ninna Lindström

Kätevästi yhdellä pannulla valmistuva munapaistos pitää sisällään herkkusieniä, pekonia ja babypinaattia.

Pekoni saattaa kuulostaa tuhdilta kananmunan seurassa, mutta oheisessa reseptissä se toimii lähinnä maustajana. Paistetut pekonikuutiot tuovat munapannuun sopivasti suolaisuutta ja ne rapeutuvat ihanasti herkkusienien kanssa.

Ruokalusikallisella balsamiviinietikkaa saat munapannuun kevyttä hapokkuutta, ja täyteläinen savujuusto viimeistelee annoksen. Voit käyttää savujuuston tilalla mitä tahansa juustoraastetta.

Herkullinen munapannu on valmis tarjottavaksi, kun kananmunan valkuainen on hyytynyt eikä se ole enää kirkas.

Katso ohje Soppa365:stä!