Vuoden paras suodatinkahvi valittiin - raati maisteli sokkona 19 kahvia

Ilta Sanoma

Vuoden suodatinkahvi valittiin viidettä kertaa 19 eri paahtimon kahvin joukosta, Helsinki Coffee Festival kertoo tiedotteessa.

Kilpailua varten suodatinkahvit valmisti puolueeton ammattilaisbarista, tiedotteessa kerrotaan. Valmistustapa oli kotioloja vastaava. Kuva: Helsinki Coffee Festival

Helsinki Coffee Festival järjesti jälleen vuoden suodatinkahvikilpailut. Kyseessä on Pohjois-Euroopan suurin kahvifestivaali, mutta koronatilanteen vuoksi kilpailu järjestettiin ilman yleisöä, tiedotteessa kerrotaan.

Voittaja valittiin 19 eri suodatinkahvin joukosta. Tuomaristo arvioi kahvien makeutta, tasapainoa ja jälkimakua sekä antoi kahveille yleisarvosanan. Kahvit maisteltiin sokkona.

Voittajaksi nousi lappeenrantalaisen pienpaahtimon Lehmus Roasteryn Limited Negele Gorbitu Ethiopia -kahvi.

Tuomaristo kuvaili kilpailussa mukana olleita kahveja tasokkaiksi. Kuva: JUULI ASCHAN MUUD CREATIVE OY

Tiedotteessa kuvaillaan voittaneen tuotteen taustoja: Limited Negele Gorbitu Etiopiasta on Yirgacheffen alueelta, Negele Gorbitun viljelijäyhteisöstä, lajikkeeltaan Heirloom Arabica. Kahvi on fermentoitu 35-48 tunnin ajan vesitankeissa ja sen jälkeen kuivatettu auringossa 18 vuorokauden ajan. Kahvi on kasvanut 1995-2020 metriä meren pinnasta.

- Voittajakahvi on pehmeä ja moniulotteinen, pitkähkö marjainen ja karamellinen maku, tuomaristossa kuvailtiin.

- Kahvi on vahva, hedelmäinen ja siinä erottuu selvät maut, toinen tuomariston kommentti kuuluu.

Sitä kuvailtiin lisäksi erittäin tasapainoiseksi.

1. Limited Negele Gorbitu Ethiopia, Lehmus Roastery (pienpaahtimo Lappeenrannasta)

2. Halo Beriti Ethiopia, Makea Coffee (pienpaahtimo Lappeenrannasta)

3. Black Diamond, Kahwe (pienpaahtimo Tampereelta)

Kilpailun raatiin kuuluivat kahviammattilainen Hanna Huhtonen, kahvivaikuttaja ja -kirjailija Lari Salomaa, sommelier Kirsi Seppänen, kahviammattilainen Elina Rahikainen sekä somevaikuttaja ja barista Ali Qasim.

- Hienoa, että kilpailussa oli mukana tasokkaita kahveja. Kahvien yleistaso oli hyvä, oli marjaisia ja hedelmäisiä kahveja sekä hapokkuutta, Elina Rahikainen sanoo.

Paulig: Ecuador La Papaya

Rost Co.ROST & Co: Joulukahvi 2021 Bolivia

Meira/Vallilan Paahtimo: Kenia Mount Kenya

Makea Coffee: Halo Beriti Ethiopia

Kaffa Roastery: Chelbesha Ethiopia

Johan & Nyström: Nicaragua Un Regalo De Dios

Finca Las Ventanas: Finca Las Ventanas -tilan kahvi Kolumbia

Inka Paahtimo: Etiopia Kahvi (Ethiopia Uraga Lot1)

Lehmus Roastery: Limited Negele Gorbitu Ethiopia

Holmen:Holmen Heidel Columbia Limited Edition Filter Coffee

Slow Coffee: Out of the forest Arabica Coffee Laos

Porin Paahtimo: Elias Roa tilakahvi Kolumbiasta