Vuoden alusta alkaen kaupungin tilaisuuksissa tarjoillaan sesongin mukaista kasvisruokaa tai vastuullisesti pyydettyä lähikalaa.

Helsinki haluaa varmistaa, että ympäristöasiat tulevat huomioiduksi myös kaupungin tilaisuuksissa. Kuva: Ulla-Maija Lähteenmäki/arkisto

Helsingin kaupungin tilaisuuksissa luovutaan liharuoista ja kertakäyttöastioista vuoden alusta alkaen. Kaupunki tiedotti asiasta tiistaina.

Helsingin kaupungin tilaisuuksissa tarjoillaan jatkossa sesongin mukaista kasvisruokaa tai vastuullisesti pyydettyä lähikalaa.

Kahvimaitona tarjoillaan kauramaitoa.

Lisäksi pyritään käyttämään Reilun kaupan tuotteita ainakin kahvin, teen ja banaanien osalta. Myös kertakäyttöastioista luovutaan, eikä juomapulloja käytetä.

Syynä muutokseen on halu varmistaa, että ympäristöasiat tulevat huomioiduksi kaupungin tilaisuuksissa.

Kaupungin linjaus on voimassa erilaisissa kokouksissa, seminaareissa, työpajoissa ja yleisötilaisuuksissa, joissa on tarjoiluja.

- Linjauksesta voidaan poiketa vain pormestarikunnan tai muun kaupungin ylimmän johdon järjestämissä korkean tason vierailuissa tai vastaavissa tilaisuuksissa perustelluista syistä. kaupungin tiedotteessa todetaan.

Kaupunki haluaa varmistaa, että ympäristöasiat tulevat huomioiduksi.

- Eläinperäisten tuotteiden käytöllä ja ylipäätään raaka-aineiden valinnoilla on suuri merkitys tarjoilujen tuottamaan ympäristövaikutukseen. Siihen vaikuttavat myös muun muassa ruoan valmistus, pakkaaminen, kuljetukset, ja syntyvä hävikki. Kaupungin tilaisuuksissa ruokahävikkiä muodostuu lähinnä viime hetken peruutuksista johtuen, tiedotteessa kerrotaan.

Helsingin kaupunginvaltuusto päätti jo helmikuussa 2019, että maito- ja lihatuotteiden käyttö kaupungin tarjoamissa ruokapalveluissa puolitetaan vuoteen 2025 mennessä.

Kaupungin tilaisuuksissa tarjoillaan sesongin mukaista kasvisruokaa ja/tai vastuullisesti pyydettyä lähikalaa, Reilun kaupan tuotteita (vähintään kahvi, tee, banaani), kahvimaitona kauramaitoa.

Tilaisuuksissa ei tarjoilla lihatuotteita.

Erikoisruokavaliot huomioidaan.

Tilaisuuksissa käytetään ainoastaan kestoastioita ja -aterimia.

Juomapulloja ei käytetä, vaan juomat tarjoillaan kannuista.

Tarjoiluja sisältäviin tilaisuuksiin kutsutuilta pyydetään sitovat ilmoittautumiset ruokahävikin välttämiseksi.

Lähde: Helsingin kaupunki