Un fondant au chocolat au cour incroyablement coulant réalisé avec seulement 5 ingrédients. Il n'en fallait pas plus conquérir les Internautes. On vous explique, étape par étape, comment reproduire .
C'est l'un des grands classiques de la pâtisserie. Au goûter, en dessert ou pour accompagner un café, le fondant au chocolat ravit toujours le palais des gourmands. L'influenceur star de TikTok SeizeMay, alias Jordan Martelot, l'a bien compris et a dévoilé l'été dernier sur le réseau social sa version de ce gâteau star. Une création généreuse, au cour incroyablement coulant, qui a séduit les Internautes en nombre. En moins d'un an, sa vidéo a cumulé près de 12 millions de vues et engendré pas moins de 6 000 commentaires. Résultat : sa recette de fondant au chocolat est aujourd'hui l'une des plus visionnées sur TikTok.
La particularité de son dessert ? Il se prépare en un temps record et ne requiert pas de farine. A la place, l'influenceur ajoute de la maïzena, ce qui rend son gâteau particulièrement moelleux et léger. Autre avantage : cela permet également aux personnes intolérantes au gluten de le savourer. Un conseil, si vous testez cette recette et que vous n'appréciez pas les gâteaux sucrés, n'hésitez pas à réduire la quantité de sucre à 150 g par exemple.
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Préchauffez le four à 160 °C.
Cassez le chocolat en carrés et coupez le beurre en gros morceaux. Faites fondre l'ensemble au micro-ondes pendant 45 secondes. Vérifiez que votre plat peut bien aller au micro-ondes.
Mélangez le beurre et le chocolat à l'aide d'une maryse.
Ajoutez le sucre, remuez.
Ajoutez la maïzena et mélangez de nouveau.
Terminez en versant les oufs. Mélangez une dernière fois.
Quand la préparation est bien lisse, versez-la dans un moule à cake en silicone, sans beurrer. Si vous utilisez un moule en aluminium, pensez en revanche à beurrer et farine votre ustensile.
Enfournez pour 30 minutes environ.