Ils nous donnent toute l'année des conseils pour bien manger, mais que font-ils, eux, pendant l'été ? Cèdent-ils aussi à l'appel de l'apéro ? Et comment réussissent-ils à éviter les excès ? Quatre .
Alexandra Murcier, 35 ans, diététicienne-nutritionniste
Elle s'est installée dans la capitale, mais habite au vert, à Ermont (95), avec son compagnon, qui a une fillette de 8 ans. Pour elle, beaux jours s'accordent avec randonnées et vacances sportives.
Pour vous, sur le plan nutritionnel, l'été rime avec.
Salades et barbecues !
Que trouve-t-on systématiquement dans votre panier ?
Des fruits et des légumes, que j'aime bien consommer crus.
C'est l'heure de l'apéritif, que préparez-vous ?
Des petites brochettes crevette-ananas et tomate-mozzarella avec une sauce au pesto. J'ajoute également des fruits secs sans sel à grignoter (amandes, noix ou noisettes), un peu de melon et, de temps en temps, des champignons farcis avec du fromage frais.
Et côté boisson ?
Parfois un peu de vin blanc. Et jamais de cocktails, qui sont vraiment trop sucrés. En revanche, j'aime bien préparer du thé glacé maison : du thé, un peu de citron, du miel et beaucoup de glaçons.
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Que faites-vous pour rester raisonnable ?
Je ne suis jamais dans la privation, mais je fais attention à écouter mes sensations. Si je n'ai plus faim, je m'arrête. Et, au restaurant, ce n'est pas parce que tout le monde prend un dessert que je vais en faire autant ! Pour le reste, l'été, je mange forcément plus sainement, car c'est une période de fruits et de légumes. Du coup, même si je vais un peu plus au resto, ça s'équilibre !
La recette de l'été ?
Ma salade feta-fraise
Prenez de la roquette comme base. Ajoutez-y deux poignées de tomates cerises coupées en deux et une poignée de fraises coupées en quatre. Parsemez le tout de petits dés de feta et assaisonnez avec un peu d'huile d'olive et du jus de citron. C'est un plat super frais !
Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération